麻六记财务危机及其市场挑战分析

lewin乐玩-(集团)中国有限公司 2026-10-31 841 阅读约 5.5 分钟

近年来，阿宽食品发布的财务数据显示，麻六记关联公司食通达的应收账款高达442.83万元，位列客户名单第一。对此，麻六记迅速回应称，该应收账款并不意味着实际债务，因为该款项尚处于合同约定的结算期内，属于正常的阶段性账款。然而，这一解释并未解决另一个更为重要的问题，即麻六记的采购量为何呈现显著下降。

具体而言，麻六记在2022年仍为阿宽食品的大客户，其年度采购额为1.74亿元，较前一年增长245.65%。此后的2024年，其采购额再次攀升至约2.01亿元。然而，至2025年，这一数字骤减至1.19亿元，短短一年内减少了八千多万元，降幅达到50%。此时，阿宽食品的财报亦显示，麻六记在2025年的采购增速减缓，且至2026年上半年，其生产能力尚未完全启动，代工采购模式难以为继。虽然欠款情况可借助账期解释，但采购量的骤减则显得难以单纯归咎于“正常的结算”。

值得注意的是，麻六记的市场问题并非始于近期的财务报告。近年来，其大多数线上业务依赖于张兰和汪小菲的直播带货模式。例如，2022年11月，汪小菲的离婚事件引发公众关注，张兰迅速利用这一热点，在直播中销售麻六记的酸辣粉，销售额在短时间内突破五百万元，单日最高更曾达到一千五百万元。然而，这种突发式的销售模式并未形成持久的市场基础。 LEWIN乐玩

进入2025年，张兰和汪小菲的抖音账号因“利用逝者进行恶意营销”而被永久封禁，麻六记因此失去主要的流量渠道，导致线上销售量减少约40%。根据相关数据，麻六记的抖音月销售额在2024年保持在2500万至5000万元之间，而到2025年，销售额骤降至750万至1000万元。进一步分析发现，麻六记在2024年的品牌销售额指数为3135万元，而2025年则下降至1856万元，直至2026年前十个月，销售额进一步减至854万元，显示出其市场表现的明显下滑。

尽管麻六记尝试通过要求全国门店员工参与直播来弥补销售损失，但这种努力未能扭转颓势。相较于之前的高流量直播，普通店员的直播销售额普遍处于较低水平，平均在1万至50万元之间，显著低于张兰一场直播可达的亿级销售规模。可见，麻六记不仅失去了销售渠道，更失去了依赖个人IP进行冷启动的商业模式。

此外，麻六记的产品质量问题也加剧了其市场危机。2025年7月，其酸辣粉因发霉和异味问题被曝光，导致Costco等大型零售商在全国范围内下架该产品，随后的电商平台如盒马、叮咚买菜也相继采取了相应措施。在此背景下，阿宽食品承认代工厂的消杀工作不足，并已对问题批次产品进行了召回。直至2026年10月，媒体调查发现，该品牌产品仍未在各大电商平台复上架，这对其零售渠道造成了严重打击。 LEWIN乐玩

综上所述，麻六记与阿宽食品的关系日益恶化。截至2026年中旬，阿宽公司对麻六记的应收账款从去年底的1810.37万元降至442.8万元，降幅超过75%。尽管麻六记试图通过自营工厂来改善生产和质量控制问题，并成立了麻六记（四川）食品有限公司以掌握更多的生产环节，但这一举措并未能有效恢复消费者信心。自营模式虽然有助于提升供应链的掌控能力，但也意味着更高的固定成本和较长的投资回报期。同时，麻六记的零售业务依然是其最大的收入来源，产品覆盖超过15万个商超终端，然而，要有效填补产能并恢复市场销售，将面临更大的挑战。

行业分析师指出，麻六记销售下降的原因在于流量红利的消退以及供应链调整的双重影响，自主生产难以解决流量问题。因此，尽管新工厂的建立可能为未来生产提供一定支持，但无法立刻转变为销售增长的动力。线下门店的持续经营也未必如预期稳定，数据显示，截至2026年6月，麻六记的酸辣粉店数量已增至200家，而到10月仅剩约119家正常营业，多个城市的店铺也已停止营业。麻六记未来的加盟战略已从“先铺开再说”转变为“控制质量”的谨慎模式，显示出其面临的经营挑战。